麻辣干锅排骨的做法

1、准备所有的材料，排骨自然解冻，蔬菜洗净

3、清水多泡几次，洗净沥干

5、揉匀后加入一个蛋黄继续揉匀，腌制30分钟以上

7、下宽油，五成油温时把排骨一个个放进去炸8分钟

9、用剩下的油炸蔬菜，五成油温下锅

11、捞起，沥干

13、炒出红油

15、再加入排骨翻炒1分钟

17、起锅前加入五香粉和孜然粉翻炒

19、外酥里嫩，麻辣鲜香