牛尾鱼的做法

1、先将牛尾鱼处理干净。

3、准备好葱姜蒜以及八角。

9、总结：1：将牛尾鱼处理好。2：将鱼身切成两半，在每半的上下各割几刀。3：准备好葱姜蒜以及八角。4：倒油操甜营昏润一下锅，把牛尾鱼放进去两面略煎。5：煸香葱姜蒜和八角，放入牛尾鱼。6：调入料酒，生抽，红烧酱油，香醋和白砂糖。7：倒入鱼身一半的清水，盖好盖子，煮制汤汁粘稠即可。