1、小龙虾在淡盐水里浸泡一小时，用刷子清洗干净外壳，去虾线、囊物。沥干备用。
3、锅里多放一些油。放葱姜蒜爆香。加大料翻炒处香味。
5、加一勺料酒翻炒片刻，倒入啤酒，末过小龙虾。
7、盖上锅盖，焖煮至剩一半汤汁。
9、盛出。
