凉拌莴笋丝的低热量做法

1、莴笋两根，去皮。清洗干净

2、切成细丝后，烧开热水，莴笋丝焯水一分钟左右。时间不宜太长。

3、将莴笋丝快速用凉水过水，待莴笋丝凉了，加点盐翻拌腌制五分钟左右。

4、腌好后，挤出大量的水分。

5、油锅烧热（油少许）后放入切丝的干辣椒。

6、然后关火，趁预热把切碎的蒜瓣放入进去翻拌一下。

7、 再倒入腌制好的莴笋丝上，加入鱼露和少许醋，搅拌均匀。

8、上面放上手撕的小葱，就大功告成了。