香煎韭菜盒子的做法

1、面粉用80℃左右热水一点点倒入搅拌，一边倒一边搅，搅成絮状即可（用热水面粉会更加柔软。）

3、韭菜提前洗净沥干水分，韭菜比士嫣轶嗄较容易出水，最好提前两小时洗好散开晾干。切碎备用，我这里加了点碎碎的木耳。有条件可以加点虾仁虾皮提鲜。 然后倒入食用油轻轻搅拌。再放入适量的盐，鸡精，耗油搅拌均匀。

5、将醒好的面团再次揉搓一会儿，取一部分撮成条状。 用刀切成大小均匀的剂子，揉成小圆饼。

7、将馅舀到面皮中。

9、平底锅刷入食用油，油热依次放入韭菜盒子，（我用的电饼铛，上下盖都可发热）塄毂酪歼韭菜盒朝上一面也用油刷刷一层油，盖上锅盖小火闷煎。

11、美味的韭菜盒子出锅啦(′ʘ⌄ʘ‵)