1、将带鱼去内脏，鱼鳞，清洗干净。然后切成段，两面都打上花刀，这样容易入味。
2、碗里倒入面粉，把带鱼都裹上一层面粉。
5、炒香后，倒入酱油，再炒匀，然后把煎好的带鱼倒入。
7、汤汁差不多了，根据自己的口味加盐，开大火收一下汁。出锅装盘，撒上香菜末。这道美味的五香带鱼就烧好了。
