春饼的家常做法

1、面粉先用开水搅拌成雪花状，晾凉

2、晾凉揉成光滑状，静置一会松弛

3、揪成一个一个剂子

4、取一个剂子一面刷油，再取一个无油的剂子合在一起

5、合在一起的剂子杆成圆形薄片

6、放不沾锅，刷一点点油，小火烙，一面鼓气大泡后翻面

7、再鼓气大泡出锅！

8、此时的两片已经很容易分开啦，一起出锅

9、放到笼屉中盖盖，以免发干放硬

10、盖盖的春饼会更软更劲道

11、生菜洗净

12、热锅薄油 ，

13、葱花炝锅 ，炒肉丝到8分熟！

14、放入与清水搅拌均匀的黄豆酱，不用放盐

15、出锅卷起小菜可以随意搭配，，心里美刨丝，黄瓜也可以刨丝一起卷！