1、我用的是牛排肉，牛排肉吃起来没那么柴。
3、牛排肉+1片姜沫+胡椒粉+1勺酱油+1勺淀粉+半勺白糖拌匀，最后倒点油锁住水分，腌制半小时左右。
5、重新烧热油锅，先把腌好的牛肉放下去炒变色，再把另外一片姜沫跟小米椒放下去一起翻炒。没有香菜，备了点芹菜，不然味道太单调。
7、水烧干之后下香菜跟适量的盐就可以出锅啦。
