1、韭菜择洗干净，晾干备用。用温水化开2克酵母粉，然后放入200克面粉，用温水和成一个柔软的面团，发酵备用。面团发酵好后，如下图。准备鸡蛋和虾皮，调馅。
2、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。韭菜切碎，和鸡蛋碎、虾皮一起调馅。放入5克蚝油、2克白胡椒、5克盐，适量食用油，搅拌均匀备用。
6、做好后的成品图如下，个个鲜香爽口，早饭吃上两个，管饱还解馋。
