1、笔管鱼解冻后，处理好再清洗干净。
2、笔管鱼改刀切成小片，头切成两半。
4、一个青椒切成片，半个洋葱切成丝。
8、先加入豆瓣酱炒出红油，再加入笔管鱼大火翻炒。
9、最后加入土豆，调入蚝油大火翻炒，炒到土豆断生即可出锅装盘。
