铁棍山药的做法

★怀邦铁棍山药★为厨膊蜾踬简房妈妈们介绍拔丝山药的做法，下图是做好的样子

2. 山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。

4. 炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。

6. 锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例0.5:3

8. 继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）

10. 光泽晶亮，外脆里绵软。

大功告成啦，嘿嘿，铁棍山药是一道很美味、很营养的食材，喜欢的妈妈可以进小店逛逛哦，上图中有地址哦。