北海道戚风小蛋糕

味道非常赞的一款小蛋糕这个馅儿吃起来一点也不腻还有点像冰淇淋的味道戚风部分也是非常柔软

2、蛋黄加入糖，打匀，再加入牛奶和色拉油打匀。

4、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、预热烤箱180度，中层，15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

2、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。

4、把1/3煮沸的牛奶缓缓倒入蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。然后把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里，并轻轻拌匀。奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，变得浓稠后，立即离火。放在有冰水的碗里冷却。不停地搅拌蛋乳泥，使蛋乳泥保持细腻光滑的状态，不结块，不起疙瘩。搅拌到蛋乳泥差不多冷却的时候，用保鲜膜盖起来，放在冰箱里。

6、将奶油馅装入裱花袋，挤入蛋糕内即可。挤的时候不能挤太多，否则蛋糕很可能会裂开