烤鸡怎么做？

将处理干净的鸡抹上盐，在空碗里面加入20克生抽、10克老抽、10克砂糖、10克蚝油，少量胡椒粉搅拌均匀，倒在鸡身上涂抹均匀，再放上姜片和葱段，附上保鲜袋放入冰箱冷藏，之后直接放到烤盘里面烤，烤箱提前预热到180摄氏度，在关节处包上锡纸，之后放到烤箱里面烘烤，烤鸡就做好了。