1、在锅中放入清水，水开后将虾放入焯到变色即可捞出，待用
3、加入一小碗水，加盐、酱油、料酒，糖、鸡精，水开后，倒入先前焯好的虾，待煮沸，加入葱花，即可。香气四溢，虾肉保持鲜嫩，盐中带甜，让人不经垂涎三尺。
