润滑可口芒果蛋糕卷
1、蛋白打到粗泡时候加入20克细砂糖,继续中高速打发至蛋白细腻,然后加入25克的细砂糖打发至九分发 。

3、舀三分一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再把面糊倒回蛋白中,继续采用翻拌手法拌均匀面糊至看不到蛋白,面糊均匀光滑。

5、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤18分钟左右。

7、切芒果,打发淡奶油,把蛋糕卷反过来,正面朝上,抹奶油,放入芒果,卷起放入冰箱冷藏半个小时定型即可。

1、蛋白打到粗泡时候加入20克细砂糖,继续中高速打发至蛋白细腻,然后加入25克的细砂糖打发至九分发 。
3、舀三分一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再把面糊倒回蛋白中,继续采用翻拌手法拌均匀面糊至看不到蛋白,面糊均匀光滑。
5、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤18分钟左右。
7、切芒果,打发淡奶油,把蛋糕卷反过来,正面朝上,抹奶油,放入芒果,卷起放入冰箱冷藏半个小时定型即可。