1、把买回来的豆腐干，洗干净，沥干水分，切成片，备用。
2、然后把姜跟蒜头切好，备用。
3、然后把肉切好，备用。
4、热锅，加入油。
5、油热，加入蒜头姜爆香。
6、然后倒入瘦肉，翻炒均匀。
7、然后倒入酱油，翻炒均匀。
8、然后再倒入一点水，翻炒均匀。
9、盖上锅盖，焖煮1分钟。
10、然后倒入豆腐干，翻炒均匀。
11、然后盖上锅盖，焖煮2分钟。
12、大火收汁，即可出锅。成品。
