如何制作美味羊肉?

首先切一些香菜葱花和羊肉片备用，将切好的肉片放到盘中，加入盐、胡椒粉、白糖、鸡蛋、料酒、鸡精抓拌均匀，之后再放入淀粉抓拌，锅中烧油，然后将羊肉倒入锅中炸，炸熟后捞出备用，锅中留底油，放入葱花和干辣椒、孜然炒香，再放入鸡精和香菜炒均匀，最后放入羊肉翻炒，香菜铺盘就可以出锅了。