1、食材准备：菠菜、鸡蛋、虾皮
3、一个鸡蛋，打散后加比鸡蛋多一倍半的温水，搅打均匀，会出泡沫（蛋液与温水的比例参考： 1:1.5_--1:1.8）
4、 凸鹣沮北把泡沫用勺子撇出或者用筛网过滤一下，把菠菜和虾皮加到蛋液内，搅拌一下。盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔 凉水入锅中大火蒸15分钟左右即可
