鲜美鲫鱼汤的做法，更适用孕妇及坐月子

1、对新鲜的鲫鱼进行开刨，用刀克开，把鱼肚子里弄下掏尽，刮鱼鳞和扣鱼鳃，后把鲫鱼冲洗下；

2、换水后再次冲洗干净鲫鱼，用清水少泡下；

3、摘鱼准备工作完成后，进行生灶开火，锅烧热后把鲫鱼放入锅内，进行炕鱼，如果怕鱼汤油可以不用加油。

4、等鲫鱼一面焙烤的差不多后，进行翻炒一下，注意当心鲫鱼被翻烂，

5、鲫鱼两面都焙烤的金黄后，注意小火哦！

6、慢慢翻炒下，鲫鱼很快就熟了；

7、现在开始往锅内加水，注意加水一定要是热水，这样鱼汤更鲜美；

8、加水后进行小火慢炖10分钟，然后汤变白后，部分鱼刺已经分离，这时候可以用滤网勺子进行搅和下；

9、等鱼汤做好后，用滤网勺子放在碗上进行过滤鱼刺；

10、这是过滤分离后的美美的鱼汤；也可以用这汤做面条或其他；

11、过滤后的鱼刺和肉，还可以吃的，但小孩和孕妇要注意鱼刺的不能吃的，以免被鱼刺卡到；