1、将金针菇洗净切成大片。
2、在碗中打入两个鸡蛋。
3、放入一点点盐。
4、再加入少许面粉。
5、搅合成面糊。
6、将金针菇片上裹上蛋糊。
7、再沾上淀粉。
8、五成油温下锅炸。
9、炸至酥脆捞出。
10、盛出装盘，撒上肉料。
11、这样一碗香酥的炸金针菇就做好了。
