1、将瘦肉洗净，切成细条，并将大蒜拍碎切细。
2、将青椒洗净，切成条状，放入清水中加盐泡半小时，半小时后捞出沥干水分。
3、豆皮洗净后切成细条。
4、锅中放油加热至七成后倒入瘦肉翻炒一分钟后，再倒入青椒，加入花椒，调味料，生抽一起翻炒。
6、豆皮炒入味后，装盘即可食用。
