1、买回来的猪脚用煤气炉小火烧一下皮毛，刮洗干净，上锅烧开水，锅里放入适量的盐和烈酒，姜片煮开一下猪脚，去掉脏东西，那样炖起来才好吃
3、备好5块豆腐乳搅成糊状
5、倒入烫过水的猪脚翻炒出水分，尽量炒久一点，中火炒
7、放入适量的老抽，生抽再次翻炒均匀
9、关火把焖过的肉倒入砂锅里炖20分钟
11、成品
