山药饼的做法

1、戴上手套给铁棍山药去皮，为什么要强调戴手套，因为手上粘到了山药汁真的会很痒。

3、把蒸熟后的山药放入大碗里，压成山药泥后，放入白糖混合均匀。

5、待鸡蛋全部被吸收后，加入奶粉继续搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉继续搅拌。

9、放在案板上揉成光滑的不粘手的面团后，盖上保鲜膜静置10分钟。

11、厚度大约在0.3cm左右。

13、全部压好后，放在温暖的地方发酵，时间大约40分钟左右。

15、平底不粘锅加热后，放入山药饼，烙到双面金黄色就可以出锅了，不需要放油哦，山药饼放在锅里，盖上锅盖烙两分钟左右再翻面烙两分钟就差不多烙好了。

17、山药饼有着特别软的口感，是有营养又美味美食哦~