1、冷冻的筋皮，完全化开后冲洗干净
3、姜皮加料酒来焯筋皮用，等会焯完还要洗一下，洗的时候用温水冲洗
5、这是我妈家的老式高压锅，上汽后压25分钟
7、压好的筋皮子，拿出来放在笼屉上控油控水，这步是为了下一步宅烀佑狻炒筋皮子的时候不会出太多油水，不控的话会出很多油水，喜欢油水泡饭的可以不控
