家常式罗非鱼的做法

1、买回来的罗非鱼清洗掉肚子里面的黑膜，去鳞两面切花刀，在鱼身上均匀的抹上食盐。然后用葱、姜和料酒调成的汁，均匀的涂抹在鱼身上，腌制10分钟入味去腥。准备配菜：芹菜段，蒜苗段，香菜段，还有青椒圈

3、锅里面留少许的油，转小火放入姜蒜爆香。接着放入2勺豆瓣酱，炒出红油，然后放入罗非鱼。

5、罗非鱼炖5分钟之后加入芹菜，蒜苗，香菜段和青椒圈

7、汤汁浓稠即可出锅装盘。