1、起锅放入适量清水，水开倒入生姜、料酒，再放入牛筋焖煮15分钟；
2、取出过凉水，切碎丁；
3、配料切好备用。
4、起锅放油；
5、油热放入牛筋不停爆炒；
6、大约爆炒5分钟，放入生抽、老抽、盐等调味料，再放入大蒜叶；
7、继续翻炒3分钟出锅；
