1、主要材料备齐
2、鱿鱼洗净切片切花刀，杭椒切斜刀，姜蒜切末备用
3、锅中水煮开，下鱿鱼汆烫15秒至鱿鱼片卷起后捞出备用
4、锅中加入适量菜籽油烧热
5、爆香姜蒜末
6、旺火下鱿鱼爆炒
7、接着下杭椒丝炒匀
8、加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉炒匀
9、装盘即可
