柠檬海绵小蛋糕

1、先做苹果泥，苹果洗净去皮，切小丁，放入细砂糖，一个柠檬榨汁洒在苹果上

3、准备齐全做蛋糕的所有材料，一个苹果留下1/4，切成薄片（带皮），一个柠檬的汁用在苹果泥中，柠檬皮刨下做蛋糕，牛奶和植物油混合

5、隔着热水，用打蛋器高速搅打蛋液，期间用手试一下蛋液的温度，若与手温差不多的时候，撤掉热水盆子，继续搅打蛋液至浓稠，提起打蛋头，滴落的蛋液花纹不会立即消失即可

7、取出2刮刀蛋糊放入牛奶与植物油的碗中，拌匀；

9、拌匀的面糊倒入模具中，八分满即可

11、时间到，取出烤盘，现在的夹子更宽，用起来更方便，看到蛋糕表面上色很均匀

13、成品图