1、扇贝洗净。
3、去掉沙包，清洗干净。
5、用刷子蘸盐把贝壳里里外外都刷洗干净并用清水冲洗。
7、粉丝用温水泡软。
9、热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽或者蒸鱼豉油以及蚝油、鸡精、少许白糖调成味汁。
11、扇贝蒸熟出锅后，在每个扇贝上撒上葱花。炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。
