1、小萝卜选用小而坚实的，陷去黄叶。用刀轻轻削去皮，剜去萝卜缨旁边的硬皮，去泥洗干净。
3、小葱也和小萝卜以其稍加腌渍。用搅汁机将调料磨成末，拌成泡菜作料。
5、将适量的小萝卜和小葱放在一起拧成一个个小把，一层层码入缸内。
