购买海参时，怎么区分干海参的好坏

1、由于受地域限制，很多内陆城市不能吃到新鲜的海参，所以基本都是选着干海参的。但是干海参品种很多，有淡干海参，冻干海参，还有发泡好的即食海参。这里就不多说了。

2、受海参价格的影响，一些不法商贩在干海参上做手脚。正常情况下市民购买海参都是选择淡干海参的。淡干海参不添加任何东西，直接海参淡干技术。然而进入市场，不发商贩利欲熏心，生产出糖干海参，盐干海参，明胶海参，人造海参。。。等等劣质产品，让市民防不胜防。

3、购买海参时，一定要注意区分干海参海参的好坏。我们从四点出发：第一方面、看海参的品种，不是所有的海参都具有极高的滋补价值；海参有刺参和光参之分，业内把光参称为菜，把刺参称为药，可见二者滋补价值的巨大差距，反映在海参价格上也是如此；不管是国内的，还是国外的进口光参，成本都很低，所以消费者购买海参的时候，一定要确保自己买到的是刺参。