玉米面韭菜团子步骤

1、主料：玉米面300克，面粉200克、韭菜200克、鸡蛋3个、干粉条100克辅料：菜籽油适量、盐适量、白胡椒粉适量，生抽适量、酵母5克

3、将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，发酵后还会更软一些，太软了成品不饱满，发扁，将和好的面团放温暖处发酵至两倍大

5、把鸡蛋打散，把油烧热，把鸡蛋煎到定型，用打蛋器稍微搅拌几下，成鸡蛋丁即可捞起，凉透，将粉条末放入热水中小火煮到里面没有白色的硬心，然后捞出过凉水，将粉条切碎放

7、发好的面团揉匀分成大小均匀的小面团

9、把馅填入捏好的面团里，两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子，用手团成圆状

11、把臻米升降电火锅里加水，把蒸网加进电火锅里，电火锅通电，启动“营养蒸”程序，蒸网会自动升降上来，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，用猛火烧开水最好，这个臻米升降电火锅升温特别快，功率大，加锅盖烧开水，比燃气的更加方便安全。

13、加锅盖，选择营养蒸功能，用大火蒸15分钟左右，如果包的比较大就再延长5~10分钟左右，就可以美美的享受了

15、玉米面韭菜团子成品图