1、银耳提前用冷水泡发半小时左右，流动水清洗掉隐藏在里面的脏东西。去掉未发开的部分，特别是根部那些呈淡黄色的部分。 剪成小块。莲子去芯，干百合泡发，去表面杂质，红枣清洗。
3、待银耳变软，出现较为浓稠的胶质时，倒入百合一起炖
