1、首先准备五花肉馅，加入适量的盐、鸡精、十三香、蚝油、老抽、葱姜末、一个鸡蛋，少许的食用油
3、准备三个茄子洗净从中间划一刀，不要切断。
5、锅中放油，先把葱姜末爆香把茄子放进去煎一下。
7、茄子捞出后，锅里的汤汁，加上少许的湿淀粉，烧开，把汤汁浇在茄子上
