黑芝麻酱蛋糕

1、鸡蛋提前一天放入冰箱冷藏，这有助于完好的分离蛋清与蛋黄。

3、依次加入10克绵白糖、30克食用油搅打均匀。

5、过筛。

7、将面粉过筛，加入已经搅打好的蛋液中。

9、电动打蛋器低速打发蛋清至网状，放入10克绵白糖，再调至高速打发。

11、蛋清打发至干性打发状态即可。

13、翻拌至完全均匀的状态。

14、倒入8沌纟釜变寸蛋糕模中，再上下轻轻颠动几次，使得大气泡排出。 放入已经预热好的烤箱中，上火150度，下火145度，50分钟。

15、烤蛋糕的同时可以制作奶油。 淡奶油倒入无水无油的容器中。

17、继续搅打几分钟至图片状态，再加入10克绵白糖，接着再搅打2分钟再放入10克绵白糖。 搅打成型即可放入冰箱待用。

18、蛋糕烤好了之后，需要立马倒扣在专用架子上面冷却。 将冷却好的蛋糕，切掉上下四周边，上下一分为二成两层，则可按照自己的喜好进行裱花。 适当的放些水果做装饰，也可以加入一些颜色在淡奶油中。