1、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。
3、葱姜切片备用。
5、放入大虾，继续翻炒几下。
7、煸的时候可以轻轻的按压它的脑袋，虾头，通过油温把虾油给按出来。
9、将虾盛出摆盘。
11、最后加点葱油调味，汁淋到虾上面，美味即成。
