1、将准备好的鸡腿洗干净后剁成3厘米块，然后放入碗中同时放入甜米酒、酱油、黑醋、黑胡椒粉、白糖、香麻油等浸泡1小时。
3、在锅中倒入大约为1大匙的植物油，1/2大匙猪油，等到油烧热后再放入爆香葱段、姜末、蒜末和红辣椒。
