麻辣小龙虾的做法

口味虾,又叫麻辣小龙煞耙颁婴虾,甚至简称麻小。色泽红亮,口感香辣鲜浓。

热锅不放油放入龙虾煸至变色。

放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒。

小贴士:

清理龙虾时,需多次冲洗,用小牙刷仔细清洗。如果没有虾籽,可直接掐头去尾,抽纱线,大个的钳子可以留下和龙虾肉一起炒。小龙虾极不易清洗干净,可以用盐水泡十分钟,或者清洗好的龙虾焯水三分钟。盐和糖可以适量多放,龙虾壳厚,不易入味。