巧克力轻乳酪蛋糕

1、准备材料

3、搅拌至细腻无颗粒，离水

5、放黑巧克力搅匀

7、筛入低粉

8、翻拌均匀，待用 不可画圈搅拌哦！起筋就发不起来啦！

10、打开烤箱170度预热，15分钟 底层放一烤盘放满水

12、打至泡沫细腻时加1/3细砂糖继续搅打

14、搅打均匀再滴几滴柠檬汁，继续慢速搅打

16、去1/3蛋白霜搬入巧克力奶酪糊中

18、再倒回蛋白霜中，从边上慢慢倒入

20、倒入铺好油纸的方形模具10寸的， 170度烤20分钟，转150度再烤50分钟即可根据自家烤箱，上色深的加盖锡纸 此配方正好是10寸方盘的量，多出来的是我后加的量哦！

21、烤好后烤箱焖30分钟再出炉， 少一个呢？没忍住

23、还没有冷藏，冷藏4小时后口感最佳！

25、成品图