葱油拌面 简单的美味

2024-10-11 23:11:06

1、第一步要炸葱油,先把大葱切小片或者切丝,洋葱切小块,洋葱一定要切小,姜切丝少许,生抽老抽根倌栗受绽据自己的口味可适当放,口味重的多放,口味淡的少放

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2、锅中放油,油热后,放入几粒花椒,炸出花椒香味,捞出花椒,下入姜、大葱和洋葱,一定要小火,不能大火,大火油温太高,花椒炸不出香味,大葱洋葱放入后,会很快炸胡,不能充分炸出葱香味,炸胡了洋葱,也没法再吃

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4、倒入生抽、老抽,加入些许白糖,可适当加些水,毕竟如果纯用油,那食用的油量实在太大,现在不都提倡低油嘛,其实这油已经不少了,放入些水,加入一些鲍鱼汁,小火炖一会即可,葱油拌料就做好了

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6、如果你有芝麻酱,稍微淋些芝麻酱上去,更是美味,我因为芝麻酱吃完了,没办法了。面最好是圆的,宽面口感稍差

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