主料：鹅、土豆、红薯、山药、萝卜。
辅料：红辣椒、香叶、花椒、大葱、大蒜、生姜、啤酒、冰糖、枸杞、生抽、陈醋、料酒。
醉鹅制作步骤如下：
1、首先将鹅用烧开的热水过三遍，洗干净。
3、接着往热锅加入少许油，鹅肥皮向下入锅，把鹅油煎出来。
5、翻炒至鹅肉6成熟，再放入切好的土豆、萝卜、红薯、山药，翻炒，加入生抽2勺，再翻炒片刻。
7、最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。
