1、首先将苦瓜洗净，去头尾，剖开，去掉种子和瓤；
3、将鸡蛋打散备用，
5、倒入蛋液，先不要急着翻动，待鸡蛋稍微凝固再快翻几下，这样鸡蛋就会均匀挂上苦瓜木耳，不会太碎。
7、放入少许鸡精，装盘。一盘美味的苦瓜木耳炒鸡蛋就做好了。
