澳洲牛眼肉配秘制黑椒汁

1、西兰花，花菜，小红萝卜切小块；金针菇，蟹味菇，白姬菇去根；欧芹，迷迭香，百里香切碎；土豆切成三角状，火葱大蒜切末。

3、在平底锅加入1/4黄油，将火葱、大蒜末倒入锅中，炒至上色乘出。放入1/3切好的百里香，炒香后倒入菌菇，将菌菇炒上色，作备用。

5、在切好的法棍截面涂抹剩下的黄油，煎至上色备用。牛排用盐、胡椒腌制，加热平底锅，放入氍矜劁荠橄榄油，烧热至油可在锅面滚动，开始煎牛排，两面各煎1分钟。