1、首先将排骨改刀切成3厘米左右的块。
2、放盐、料酒、白胡椒粉、白糖、姜丝、料酒搅拌均匀，腌制备用。
3、将提前泡好的小米和排骨拌匀。
4、红薯削皮洗净放入盘中。
5、拌有小米的排骨放在红薯上面，放入高压锅蒸40分钟。
6、出锅撒上葱花即可。
