鸡蛋怎么做好吃

1、1，玉子烧玉子烧是日本的早餐食物，实际就是鸡蛋卷。做法很简单，三个鸡蛋打入碗中，加入适量糖，适量盐，牛奶2大勺，搅拌均匀（加入稀奶油可做成西式蛋卷，加入高汤可做成关西风味蛋卷，也可加入味增，芝士等等调味料），做玉子烧的方锅加热，锅底刷一层油，小火，倒入一半蛋液，晃锅摊平，蛋液半湿润时就把蛋皮卷起来推到锅的一边，锅底再刷一层油，倒入剩下的蛋液，蛋液半湿润时连前面那个蛋卷一起卷回来，就可以出锅了，然后切块，装盘，可以撒海苔丝，木鱼花，还可以挤点沙拉酱，番茄酱。

3、3，牛奶蒸鸡蛋两个鸡蛋打散，注意打蛋要轻，不要起泡，倒入125ml牛奶，一小勺蜂蜜或炼乳，搅拌均匀，然后用滤网过滤，直至没有气泡，上汽后蒸大约10分钟左右，就可以吃了，如果放冰箱冷藏3个小时，就是蒸布丁，可以当甜点。

5、5，滑蛋粥顾名思义，就是蛋花粥，虽然普通，但是美味又营养。先熬一锅白粥，然后打散3-4个鸡蛋，加适量盐，味精，料酒，白粥煮滚时将蛋液边打边倒入粥里，迅速滑散，等蛋液凝固后就是蛋花粥了，出锅前可撒适量葱花点缀。