虾炒鸡蛋的做法

1、虾仁洗干净后沥干水份，放入适量的盐，姜汁，淀粉抓均匀，腌制10分钟左右。

3、之后把腌制好的虾仁，放到里面去搅拌一下，可以适当的放点盐。

5、之后下入鸡蛋液，把火控制在中小火，开始煎鸡蛋，不要煎糊了。

7、虾仁，如果担心自己炒不熟，可以改刀切成大小适中的小段，的虾仁丁。