1、鸡蛋充分搅打使蛋黄蛋清均匀加入10g湿淀粉
2、锅烧热，加入鸡蛋
3、煎至两面金黄；
4、切成条备用；
5、韭菜洗净切断，
6、准备好材料，锅烧热加入油；
7、倒入干辣椒煸炒出香味，加入韭菜快速翻炒
8、加入鸡蛋皮，糖，，盐翻炒均匀；
9、起锅！
