1、牛肉切成若干大块，放入锅中。将水煮沸，用热水把牛肉焯一下，目的就是去除牛肉中的血丝，去除腥味。
3、2个多小时以后，让牛肉和汤汁在锅中自动冷却，这样牛肉会更加入味。盛出，将牛肉切片，散上适量香菜。这样美味无穷的酱牛肉就可以享用。
