白切鸡怎么做更好吃

白切鸡最早可以追溯到清朝，是上海粤菜中的一种，那么白切鸡怎么做更好吃？

工具/原料

1只鸡，1根大葱，1块姜，15g花椒，2根小香葱

3瓣蒜，1汤匙蚝油，适量盐，1汤匙生抽，适量醋和香油，绍兴黄酒20ml

白切鸡

1、白切鸡吃的时候根据自己的心意斩切，不仅方便而且非常的美味，今天我就教大家在家中做出美味好吃的白切鸡。

2、在锅中加入适量的清水，然后把葱片，姜片和蒜片还有花椒都放入锅中，水开之后加入一点黄酒，然后拎着鸡的某一个部位把鸡放入开水中烫一下。

4、之后水再次烧开，把鸡放入水中不再拿出，然后盖上锅盖小火煮半个小时，在煮的过程中找一个大点的容器，那放入清水。

6、在汤碟中加入蚝油，生抽，香油，醋，盐，然后再撒上一些葱末，然后把鸡和汤汁一起端上桌，美味的白切鸡完成。