如何在家制作调凉粉入味

1、凉粉想要入味，一定要切的小，我喜欢把凉粉切成细条，如果刀工可以的话，切的越细越好，如果有专业的刮凉粉的工具的话是最好不过了。

2、黄瓜切成丝，备用，一斤凉粉半根黄瓜就行，喜欢的可以多放，不喜欢的可以少放，根据个人口味

4、开始调汁，放入蒜末，酱油少许，醋少许（这个可以根据自己的口味多放点），辣椒油少许，把汁调匀，盐用温水化开，放凉，白糖提味，过油花椒辣椒油适量。

5、摆盘：凉粉用凉白开过水，空出多余水分，然后放入黄瓜丝，加入调料汁，加入盐水。充分搅拌均匀，如果汁少的话可以加入少量的凉白开，然后放置5分钟左右，让调料和凉粉充分的融合。省略了这一步的话就吃不到酸辣的凉粉啦。切记切记